*संस्थान द्वारा चावल आधारित अनुसंधान एवं खाद्य-सुरक्षा के क्षेत्र में किये जा रहे कार्यों का लिया जायजा*
केंद्र में स्थित उच्च-तकनीक एवं अत्याधुनिक सेवाओं से लैस प्रयोगशालाओं का भी किया अवलोकन
डॉ. पटनायक ने आई सार्क के निदेशक एवं वैज्ञानिकों के साथ अनुसंधान एवं नवाचार से सम्बंधित विभिन्न पहलुओं पर भी की चर्चा, केंद्र में फ़ूड वेंडिंग मशीन एवं टेबल टेनिस कोर्ट का भी किया उद्घाटन
वाराणसी। केंद्रीय प्रशासनिक अधिकरण के सदस्य व भूतपूर्व सचिव कृषि मंत्रालय, भारत सरकार डॉ. एस. के. पटनायक ने अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसन्धान संस्थान के वाराणसी स्थित दक्षिण एशिया क्षेत्रीय केंद्र (आईसार्क ) का भ्रमण किया। अपने भ्रमण के दौरान उन्होंने केंद्र के वैज्ञानिकों से देश व प्रदेश की कृषि व्यवस्था ए सतत विकास की दिशा में उन्नत स्मार्ट कृषि, कार्बन उत्सर्जन, जलवायु परिवर्तन जैसे मुद्दों पर भी चर्चा की। इसके बाद, डॉ. पटनायक ने इर्री-दक्षिण एशिया क्षेत्रीय केंद्र में उपलब्ध विभिन्न उच्च-तकनीकी प्रयोगशालाओं एवं अनुसंधान सेवाओं का भी दौरा किया। साथ ही, इर्री द्वारा चावल अनुसंधान और खाद्य-सुरक्षा के क्षेत्र में किये जा रहे कार्यों की भी जानकारी प्राप्त की।
आईसार्क के निदेशक डॉ. सुधांशु सिंह ने उन्हें संस्थान द्वारा चावल अनुसन्धान के क्षेत्र में किये जा रहे नये नवाचार उपलब्धियों जैसे अल्ट्रा – लो ग्ल्येसमिक इंडेक्स धान की प्रजातियों के विकास, कालानमक एवं अन्य पारम्परिक चावल की प्रजातियों के संरक्षण एवं शोध -कार्य आदि प्रगतियों की जानकारी दी। साथ ही संस्थान के कार्य में निरंतर समर्थन एवं सहयोग देने के लिए सरकार का आभार भी प्रकट किया। इर्री के वाराणसी स्थित इस केंद्र में खाद्य और पोषण सुरक्षा के साथ-साथ पर्यावरणीय फुटप्रिंट या प्रभाव को कम करते हुए उच्च उपज प्राप्त करने पर कई कार्य किये जा रहे हैं। संस्थान चावल आधारित खाद्य प्रणालियों के उत्पादन में वृद्धि,कौशल विकास कार्यक्रमों,चावल आधारित मूल्य वर्धित उत्पादों के विकास में भी क्रियाशील है। डॉ. पटनायक ने केंद्र में स्थित चावल मूल्यवर्धन हेतु क्रियाशील प्रयोगशालाओं में वैज्ञानिकों द्वारा कालानमक एवं अन्य सुगंधित चावलों से तैयार किये जा रहे बिस्किट, म्युस्ली, पफ्ड राइस, आइसक्रीम आदि उत्पादों के बारे में भी जानकारी ली। डॉ पटनायक ने वैज्ञानिक नवाचारों में आईसार्क द्वारा किये जा रहे कार्यों की सराहना की। उन्होने संस्थान में कार्यरत कर्मियों की सुविधा हेतु स्थापित फ़ूड वेंडिंग मशीन एवं टेबल टेनिस कोर्ट का भी अनावरण किया। इस मौके पर उन्होंने संस्था के कर्मियों को बधाई देते हुए भविष्य में इसी प्रकार अनुसन्धान एवं विकास कार्यों के ज़रिये देश किया प्रगति में अपना अनुदान देते रहने के लिए प्रेरित किया।